Vin d’exception aux arômes de fruits rouges évoluant sur le cassis.
A déguster frais (14°C) avec du chevreuil, de la viande rouge ou du fromage.
DOMAINE JEANNOT
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Maranges « Vieilles Vignes »
Vinification : Récolte manuelle – Tri sur ceps. Pressurage pour obtenir une extraction lente. Les fermentations alcooliques se font en cuves inox. Enfûtage afin de réaliser les fermentations malo-lactiques en levures et bactéries indigènes.
Élevage : Élevage durant 10 mois sur lies fines. Soutirage avant collage et légère filtration avant mise en bouteille.
| CÉPAGE | Pinot Noir |
|---|---|
| TERROIR | Argilo – Calcaire |
| AGE DE LA VIGNE | |
| RENDEMENTS | 50 HL/Hectares |
| PRODUCTION | 5850 bouteilles par an |
| DEGRÉS | 13% |
Maranges « Vieilles Vignes »
Conseils de dégustation
